5月19日,周三下午,藝術工坊茶室。當黃玉芬與何水平兩(liǎng)位老師聯手推出茶文化沙龍時,三十位學(xué)生對(duì)茶的感知與理解,已經(jīng)遠遠超出了她們的預料。

爲了嘗試融合通識課裡(lǐ)的傳統文化、大學(xué)語文、寫作與表達這(zhè)三門課,5月15日,通識教育學(xué)院的黃玉芬老師帶著(zhe)學(xué)生們遠赴茶都(dōu)安溪,和學(xué)生們一起(qǐ)在滿目綠色的的茶園裡(lǐ)采茶、制茶、品茶。

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一片葉子,藏著(zhe)深厚的中華傳統文化,裡(lǐ)面(miàn)蘊含著(zhe)怎樣(yàng)的傳奇?當天,黃老師爲同學(xué)們特地邀請來了兩(liǎng)位鐵觀音非遺傳承人陳藝峰、林茂安,詳細爲同學(xué)們講解并演示了制作鐵觀音這(zhè)道(dào)名茶的十二道(dào)工序。在兩(liǎng)位茶人的指導下,學(xué)生們還(hái)親自動手,參與制作了一泡屬于自己的“絕版茶王”。

頂著(zhe)烈日在茶山裡(lǐ)跑來跑去,直至傍晚時分才返回學(xué)校,同學(xué)們雖然都(dōu)汗流浃背,但每個人的臉上都(dōu)洋溢著(zhe)快樂的笑容,歡呼聲不時響徹山間。一趟茶山之旅,他們的身上也多出了一絲的茶香與靈氣。

這(zhè)堂全方位的傳統文化體驗課,大家的收獲都(dōu)滿滿的。從安溪歸來之後(hòu),三十位同學(xué)分成(chéng)六組,將(jiāng)此行的收獲整理成(chéng)了六個精彩的PPT。對(duì)于茶的全新理解與感悟,化成(chéng)了一頁頁精美的設計、一句句細膩的文字。

一切正好(hǎo),那就來一場茶文化的分享沙龍吧!同學(xué)們先觀看了終身教育學(xué)院教師、茶學(xué)碩士何水平老師帶來的精彩茶藝表演,并拿出自己的“絕版茶王”來分享。慢慢地,同學(xué)們泡茶的動作越來越娴熟,越來越高雅有韻味了,話也多了起(qǐ)來,開(kāi)始侃侃而談。他們談采茶的艱辛,談制茶大師的匠心,談從大師那學(xué)來的制茶訣竅,談自己動手收獲的成(chéng)就感,談鐵觀音的前世今生還(hái)有他們對(duì)傳統文化的全新的認識。

更讓在場老師驚喜不已的是,同學(xué)們品的不僅是茶,還(hái)品出了人生百味,生活哲理。“茶裡(lǐ)有閩南人愛拼才會赢的拼搏精神,它們要經(jīng)曆日曬、火烤、高溫烘焙,才能(néng)散發(fā)清香。”“茶裡(lǐ)有溫暖的人情,寒夜客來茶當酒。”“茶是成(chéng)熟,就像搖青,隻有經(jīng)曆颠簸才能(néng)搖出濃郁茶香。”“茶是初心,經(jīng)曆風雨磨練,最後(hòu)在一杯熱水裡(lǐ)找回堅守的初心。”


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今天是“國(guó)際茶日”,一起(qǐ)來看看這(zhè)一堂和茶有關的精彩而豐富的“泉大的課”吧!


1

 采 茶 

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蜂蜜浏覽器_afb.jpg頂著(zhe)烈日,背著(zhe)茶簍,同學(xué)們化身茶農,在漫山遍野的茶園裡(lǐ)采茶。雖然都(dōu)汗流浃背了,但專注卻寫在了他們的臉上。


2

 制 茶 

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一泡好(hǎo)茶是如何出爐的?來吧, 一起(qǐ)跟著(zhe)陳藝峰、林茂安兩(liǎng)位老師了解鐵觀音的十二道(dào)工序,爲自己制作一泡“絕版茶王”。


       

3

 品 茶 

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烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面(miàn)……功夫茶的藝術要慢慢來。泡好(hǎo)一杯茶,也是一種(zhǒng)很好(hǎo)的修行。


       

4

 參 觀 

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一片葉子,蘊含著(zhe)怎樣(yàng)的文化傳奇?讓我們一起(qǐ)走進(jìn)安溪茶都(dōu)實地去聽、去看、去體味吧。


       

5

 沙 龍 

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茶山之旅過(guò)後(hòu),同們身上多出了一絲的茶香與靈氣。看他們穿著(zhe)茶服,神情自若,侃侃而談,是個是像個小茶人了!


         


這(zhè)趟茶文化之旅過(guò)後(hòu),來看看同學(xué)們分享的心得——


張日傢(19級學(xué)前教育3班)

當大巴緩緩駛入安溪,我看到了梯田式的茶山、正在晾曬的茶葉,還(hái)有茶農對(duì)茶的細心呵護。這(zhè)一路我們從源頭開(kāi)始體驗,體驗了采茶,并從采茶過(guò)程中明白了茶葉原來還(hái)有不同的采摘标準。我們體驗制茶,從制茶裡(lǐ)領略到了傳統制茶手法的複雜與艱辛。我們品茶,從茶湯裡(lǐ)品味了鐵觀音的獨特魅力。我們還(hái)動手做大鍋飯,從中體會到團隊的分工與合作。徜徉于茶之王國(guó),探訪茶的前世今生,真是不虛此行。

葉韬(20級軟件工程2班)

在我老家,每當有客人來,家裡(lǐ)人都(dōu)會泡茶給客人,我對(duì)茶的認知就隻是一種(zhǒng)可以泡制的葉子而已。但我想,一片簡單的葉子在經(jīng)曆了數千年時間後(hòu),卻能(néng)演變成(chéng)一個如此龐大的文化,影響著(zhe)如此多的人,我想其中一定蘊含著(zhe)精彩的内容,正是因爲如此我才選擇了參與此次活動。當我在安溪茶山端起(qǐ)茶喝下,或許是經(jīng)過(guò)大師講解過(guò)後(hòu)的緣故,嘴中的茶水與以往喝的茶顯得不太一樣(yàng)了。回味著(zhe)那微苦的茶味,我就知道(dào)此次旅行是非常值得的了。

吳小月(20級計算機應用工程2班)

在這(zhè)個快速發(fā)展的時代,什麼(me)都(dōu)追求快捷、方便,像茶這(zhè)樣(yàng)需要時間、心境、細細體味的藝術,已漸漸被(bèi)淡忘了。爲了适應社會發(fā)展的需求,很多企業開(kāi)始生産簡易包裝的一次性茶飲料,它無需沖泡,隻要擰開(kāi)瓶蓋就可以直接飲用,它也沒(méi)有濃郁的茶香,隻是混合著(zhe)各色人工添加劑的味道(dào)。幸焉?不幸焉?我無從評論此中是非,隻是,越來越多民族的精髓,開(kāi)始褪色,逐漸淡出人們的視線,這(zhè)何嘗不算一大損失和遺憾呢。

莊旖(19級學(xué)前教育2班)

去安溪之前,對(duì)于茶并沒(méi)有太多的情懷可言。雖然身爲一個閩南人,家中父母一大清早起(qǐ)來就開(kāi)始泡茶話仙,但是我卻一直無法融入其中。對(duì)于飲品而言,可能(néng)更喜歡的還(hái)是奶茶之類的飲料。不過(guò),經(jīng)過(guò)這(zhè)一次的茶文化之旅,我對(duì)茶有了不一樣(yàng)的感受。短暫的茶文化之旅結束了,但它留給我的感觸良多。口中的茶味或許會随著(zhe)時間消逝,但心中彌留的茶香隻會越發(fā)濃郁。


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師說



 黃玉芬(通識教育學(xué)院人文與藝術中心教師):


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傳統文化帶給我們的不僅是物質上的豐富,還(hái)有精神上的修養。它架起(qǐ)了我們前進(jìn)的階梯,增強了我們對(duì)民族的認同感,爲我們的精神提供了栖息之所。

茶文化作爲傳統文化中的一個重要部分,有著(zhe)悠久的曆史和豐富的内涵。這(zhè)一課,我們和同學(xué)們一起(qǐ)深入鐵觀音茶的故鄉安溪,走近茶,了解茶,探究茶,感悟茶。慢慢地打開(kāi)一扇了解傳統文化的窗。也許那扇窗裡(lǐ)的光,會讓同學(xué)們主動去推開(kāi)那扇窗,從而走進(jìn)傳統文化的深處與内核。

茶如人生,人生如茶。伴一曲古典樂,品的是茶,靜的是心,悟的是人生,滌的是靈魂。實踐課後(hòu)的沙龍分享,師生聊的不僅是茶的香,茶的味,更多的是從茶中悟出的人生。不管是堅強如茶,拼搏如茶,還(hái)是淡泊如茶,甯靜如茶,溫暖如茶,都(dōu)是他們獨一無二的人生體驗,裡(lǐ)面(miàn)有他們的深入的思考,有他們個性的表達,有他們獨特的感悟。付諸筆端,同學(xué)們也洋洋灑灑地記錄下了自己的心路曆程。

借著(zhe)茶的香氣,我們嘗試融合傳統文化、大學(xué)語文、寫作與表達這(zhè)三門課,鍛煉學(xué)生的欣賞品味能(néng)力、獨立思考能(néng)力、寫作表達能(néng)力,全面(miàn)展示當代大學(xué)生不一樣(yàng)的風貌。他們也如一壺茶,需要精心采摘,烈日晾曬,高溫炒青,熱水沖泡,我們靜待一壺茶香。