（1）就業前景

泉州市職業技術教育中心地處晉江，晉江地處福建東南沿海，位于珠三角、長(cháng)三角和台灣島三角區域的中間位置，交通發(fā)達，經(jīng)濟實力位居全省首位，縣域經(jīng)濟基本競争力居全國(guó)第5位，全國(guó)中小城市投資潛力百強縣第3位，是曆史名城、著名僑鄉、經(jīng)濟強市和濱海城市。晉江圍繞打造國(guó)際化創新型品質城市，爲晉江旅遊、酒店帶來前所未有的發(fā)展機遇。目前晉江星級酒店高達24家，其中五星級酒店11家，國(guó)家4A級景區2家，随著(zhe)越來越多國(guó)際品牌酒店入住，以及世界中學(xué)生運動會、世界大學(xué)生足球賽、晉江國(guó)際馬拉松等國(guó)際大型活動在晉江舉辦，進(jìn)一步加強對(duì)酒店業管理人才的需求。而且晉江與廈門相鄰，交通便捷，也拓寬酒店管理人才就業渠道(dào)，未來酒店管理畢業生就業相當樂觀。

（2）專業培養目标

本專業培養能(néng)夠踐行社會主義核心價值觀，德智體美勞全面(miàn)發(fā)展，具有科學(xué)文化水平，良好(hǎo)的人文素養、職業道(dào)德和精益求精的工匠精神，一定的國(guó)際視野，掌握一定的現代品牌酒店服務、經(jīng)營、管理基礎知識和理論，具備較強的科學(xué)文化水平，良好(hǎo)的人文素養、服務意識和數字素養;具備團隊協作能(néng)力，具有一定的創新創業能(néng)力，具有較強的就業能(néng)力和可持續發(fā)展能(néng)力，面(miàn)向(xiàng)酒店管理職業群，從事(shì)國(guó)際品牌酒店前廳、客房、餐飲、會議、數字化經(jīng)營管理、财務和人力資源運營等工作的高層次技術技能(néng)人才。

（3）專業核心課程

管理學(xué)原理、基礎旅遊學(xué)、酒店管理概論、旅遊經(jīng)濟學(xué)、酒店專業英語、會計學(xué)原理、大數據分析與應用、現代服務管理、旅遊消費者行爲、服務禮儀、茶文化與茶藝、餐飲運營與管理、酒店人力資源管理、前廳運營與管理、主題宴會設計、酒店督導、安全和損失防範管理、客房運營與管理、酒店綜合實踐1（餐飲服務）等。

（4）師資力量

本專業擁有一支結構合理、愛崗敬業、治學(xué)嚴謹、充滿朝氣的教師隊伍。專兼職教師16人，其中，專任教師12人，高級職稱8人，中級職稱教師7人；“雙師型”教師10人。具備一支高職稱、高素質的專業教學(xué)團隊和來自企業的高技能(néng)型兼職職業指導團隊。

（5）實訓基地

目前，酒店管理與數字化運營專業建有共4層，200多間客房的學(xué)術交流中心以及接納600多人的多功能(néng)國(guó)際餐廳，另還(hái)有建有咖啡廳、形體房、茶藝室等校内實訓室。

校外實訓基地，泉州泰禾洲際酒店、泉州萬達文華酒店、莆田悅華酒店、莆田香格裡(lǐ)拉酒店、廈門海滄融信華邑酒店、晉江溫德姆酒店、晉江溫德姆花園酒店、晉江寶龍集團、晉江金瑪國(guó)際酒店、石獅愛樂皇冠假日酒店、晉江愛樂國(guó)際酒店、等十餘家五星級酒店合作。

（6）就業方向(xiàng)

國(guó)際知名酒店集團中、高層管理人員、知名酒店集團和管理咨詢機構等企事(shì)業單位、政府部門從事(shì)酒店運營管理、管理咨詢等工作的國(guó)際型、創新型、高層次技術技能(néng)型人才。

（7）職業資格證書

茶藝師職業資格證書、全國(guó)導遊人員資格證書、調酒師資格證書等。

（8）教學(xué)成(chéng)果與成(chéng)效

①　2020年福建省職業教育教學(xué)成(chéng)果獎特等獎

②　省級酒店管理專業現代學(xué)徒制試點項目

③　省級酒店管理專業二元制試點項目

④　省級精品課程：中西餐飲服務、旅遊交通票務、閩台經(jīng)濟景觀文化、酒店管理概論

⑤　省級職業院校專業帶頭人

⑥　校級優質課程：飯店認知、中西餐飲服務、前廳與客房服務

⑦　全國(guó)旅遊職業院校服務技能(néng)大賽一、二、三等獎共10項

⑧　全國(guó)高等職業院校技能(néng)大賽三等獎2項

⑨　全國(guó)大學(xué)生紅色旅遊創意策劃大賽二、三等獎6項

⑩　彩虹人生全國(guó)職業學(xué)校創新創效創業大賽二等獎1項

⑪　“挑戰杯”福建省大學(xué)生創業計劃競賽二、三等獎共2項

⑫　福建省職業院校技能(néng)競賽一、二、三等獎共12項

⑬　學(xué)生先後(hòu)獲得晉江市五一勞動獎章6人，崗位技術能(néng)手14人

⑭　學(xué)生參加2022年(第十六屆)全國(guó)高校商業精英挑戰賽會展創新創業實踐競賽榮獲國(guó)賽三等獎

⑮　學(xué)生參加2023年全國(guó)高校商業精英挑戰賽品牌策劃競賽榮獲國(guó)賽一等獎2項、二等獎1項，三等獎1項

⑯　學(xué)生參加2024年全國(guó)高校商業精英挑戰賽品牌策劃競賽榮獲省賽一等獎1項、二等獎1項，榮獲國(guó)賽二等獎1項，三等獎1項。

（9）社會服務能(néng)力

①　酒店管理專業學(xué)生代表酒店參加晉江旅遊系統崗位技能(néng)競賽獲獎情況，獲得一等獎11個，二等獎2個，三等獎13個，優秀獎3個

②　負責2018年世界杯大學(xué)生（全國(guó)賽）足球賽接待任務

③　負責2019年晉江市第十七屆人民代表大會第四次會議會務服務工作

④　負責2019年世界杯大學(xué)生亞洲杯足球賽接待任務

⑤　負責2021年中共晉江市第十三屆代表大會第五次會議接待工作

（10）專業大記事(shì)

①　舉辦泉州市職業技術教育中心2019“城市旅遊與職業教育”高峰論壇

②　泉州市職業技術教育中心旅遊酒店專業群建設指導委員會成(chéng)立大會

③　舉辦泉州市職業技術教育中心“心系母校，暢談人生”校友沙龍會

（11）教研活動

①　專業認知-《酒店概論》課程實踐

②　校外課程實訓《酒店創新綜合實踐（前廳與客房服務）》

③　校外課程實訓《酒店基層管理能(néng)力實踐》

④　校外課程實訓《酒店綜合實踐（餐廳服務）》

⑤　校外課程實訓——座談會

⑥　走訪校企合作酒店——酒店調研

（12）校企合作酒店

晉江寶龍大酒店

晉江金瑪國(guó)際酒店

晉江佰翔世紀酒店

晉江寶輝大酒店

泉州富力萬達文華酒店

石獅明昇鉑爾曼酒店

晉江溫德姆酒店

泉商希爾頓酒店

泉州泰禾洲際酒店

晉江愛樂國(guó)際酒店

待續...