什麼(me)樣(yàng)的課才算一堂好(hǎo)課？是輕松幽默，還(hái)是引人深思？是開(kāi)宗明義，還(hái)是潤物無聲？是旁征博引，還(hái)是嵌入生活？這(zhè)是一個沒(méi)有唯一标準答案的問題，見仁見智。
“泉大的課”，邀你一起(qǐ)來“聽”泉大老師們用“心”去備去講的課，共同見證職業教育之美好(hǎo)。
學(xué)校的園子裡(lǐ)，柚子花香了一片，婉轉的鳥鳴，星星點點。時光正好(hǎo)，是不是應該給自己來一杯茶了！
周三下午兩(liǎng)點鍾，B105茶藝室的門已經(jīng)開(kāi)了，兩(liǎng)三個身影忙前忙後(hòu)。今天的茶文化課是三點鍾開(kāi)始的，但何水平老師帶著(zhe)兩(liǎng)個學(xué)生，已經(jīng)在早早地布置茶席了，擦桌、洗杯、備茶，四下的場景也須細細理順。
一曲古筝《雲水禅心》，緩緩地萦繞在茶室的四周。水是備好(hǎo)了，學(xué)生也快到了，何老師拈出一枝開(kāi)得正燦的櫻花，輕輕地插在了瓶子裡(lǐ)。寂靜茶室，瞬間盈滿了春的氣息，玻璃百葉窗外，是泉大的綠意盎然。
淺淺向(xiàng)學(xué)生鞠了一躬，暖了暖場，一襲淡綠茶服的何老師輕輕問道(dào)——“同學(xué)們好(hǎo)，說到茶，你們能(néng)想到什麼(me)呢？”
——抹茶蛋糕，對(duì)，還(hái)有冰紅茶。
——我想到的是奶茶，綠茶牙膏。
——紫砂壺，龍井茶，還(hái)有烏龍茶。
……
《遇見茶香》就這(zhè)樣(yàng)開(kāi)講了。六大茶類要怎麼(me)去區分，一片葉子如何做成(chéng)一泡茶，如何才能(néng)泡出一杯好(hǎo)茶來……伴随著(zhe)袅袅的曲子，識茶，辨茶，品茶，師生在一問一答間越來越活躍、越來越融洽。
是該給同學(xué)們上第一道(dào)“茶”了。
“前些日我從朋友那兒得來一泡清鮮白茶，好(hǎo)茶是要與人分享的，今天正是時候。茶如人生，同學(xué)們在喝茶的時候，記得寫下你們最真切的感受，可以是一句話，也可以是幾個形容詞。看看這(zhè)鮮嫩的葉子，能(néng)給你什麼(me)樣(yàng)的體驗？”但見何老師輕起(qǐ)輕落，開(kāi)水緩緩沖進(jìn)了瓷蓋碗，茶葉瞬間滾動起(qǐ)來，清新茶香淡淡飄起(qǐ)。
每位同學(xué)都(dōu)分到了一杯茶湯，清清淡淡的，細啜慢品之後(hòu)，感受一一寫在了紙上。
——口味清淡，好(hǎo)似一股清泉。
——新發(fā)芽的味道(dào)，稚嫩，新鮮。
——有一種(zhǒng)很年輕的感覺，具有辨識度。
——松間清泉，曆久彌新。
——豆漿味，新鮮，清醇。相對(duì)普洱沒(méi)有飽經(jīng)滄桑的感覺。
……
“這(zhè)白茶，鮮，嫩，清新，它像不像曾經(jīng)的你們？接下來，我們來分享另一泡風格不同的茶。”
何老師給同學(xué)們奉上的第二道(dào)“茶”，是來自武夷山的大紅袍。
又是淺淺鞠了一躬，入座，翻杯，溫壺，然後(hòu)是烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面(miàn)……在何老師行雲流水般的茶藝表演之間，濃郁的茶香在不知不覺間撲面(miàn)而來。
“大紅袍屬于烏龍茶，工藝比白茶複雜得多，要經(jīng)過(guò)複雜的做青工藝，反複焙火。你們嘗一下，看看它的滋味、香氣是不是更豐富、更有層次，一種(zhǒng)久經(jīng)曆練之後(hòu)的味道(dào)？那四年大學(xué)生活之後(hòu)，你們希望自己也能(néng)成(chéng)爲這(zhè)樣(yàng)的人嗎？請把感受寫下來。”
教室靜悄悄的，同學(xué)們細細喝完了杯中的茶湯，沙沙沙地在便箋上寫下了感言。
——想變得能(néng)應付更多世事(shì)，更加沉穩。
——香氣濃郁，口感飽和。期待自己接下來像它一樣(yàng)地成(chéng)熟、穩重。
——味道(dào)濃厚，茶香有“穩重”的味道(dào)。希望自己能(néng)一項如火純青的技能(néng)，更幹練沉穩，磨練千遍，仍是華彩少年。
——高中的我很幼稚，希望大學(xué)四年後(hòu)的我能(néng)變得更加沉穩，如烏龍茶一般成(chéng)熟，遇見更好(hǎo)的自己。
——茶如人生，通過(guò)品這(zhè)一杯茶，希望我的大學(xué)生活變得像烏龍茶一般有質感，變沉穩。
……
“很多人都(dōu)忙于生計，忘記了生活，忘記了遠方。”何老師精心準備的這(zhè)一堂茶課，又像是一場和同學(xué)們交心的對(duì)話。
人在草木中，那一杯來自大自然的茶，變成(chéng)了人與人、人與自然、人與自己對(duì)話的媒介，讓人靜心地生出一絲絲别樣(yàng)的思考。幾十分鍾的茶課，讓人回味無窮。
何水平（茶學(xué)碩士、國(guó)家二級茶藝技師）：
茶文化是中國(guó)優秀傳統文化之一，它融合了儒、道(dào)、佛諸家優秀思想精華，例如“禅茶一味”“天人合一”“以和爲貴”等諸多處世哲學(xué)。習茶多年，我感覺茶就像是一道(dào)凝神劑，它讓我學(xué)會平心靜氣，學(xué)會與自己講和，在品茶的過(guò)程中，放松心情，享受平靜，能(néng)讓我安下心來思考當下的生活與工作。當代大學(xué)生處于一個快速變化的社會，難免會有急功近利、浮躁和迷茫的一面(miàn)，我想借用這(zhè)杯茶，在向(xiàng)他們傳播幾千年茶文化的同時，也讓他們能(néng)夠靜下心來不斷修練自己，就像一杯茶一樣(yàng)要經(jīng)過(guò)層層的工序方能(néng)綻放出自己獨特的韻味，實現自我的價值。習近平總書記提出“培根鑄魂、啓智潤心”八字育人觀，我想茶文化正是踐行著(zhe)“潤心”的使命，可以讓我們的學(xué)生學(xué)會用一顆甯靜的心，去感悟人生的真谛。
